原材料と品質のこだわり

自然の恵み豊かな環境で
経験豊かな農家のみなさんが育てあげた一級品
御門屋ではそんな質の高い材料を農家の
みなさんと提携し直接仕入れています

味へのこだわりが直接調達による万全な品質管理と
安心安全な商品の提供を実現しています

使用しているもち米は宮城県産
「みやこがねもち」

もち米の最高峰として名高い
「こがねもち」を宮城県で栽培すると
とても美味しいもち米が出来上がったことが
その名の由来とされています

餡に使用している北海道産「しゅまり」
同道の中でも生産が難しいとされている品種ですが
餡にした時の美しい赤紫色と風味の豊かさが
高く評価されています

４０年以上の経験豊かな農家さんが
手間を惜しまず丹念に作り上げています

「人に嗜好があるように作物にも嗜好がある。その嗜好に
適した土壌を作るためのあらゆる面を工夫している」
というこだわりの小豆です